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लीची
लीची
- खरीफ/अगस्त-सितंबर
- किस्में
- खादें
- किट और रोगो के प्रकार
सामान्य जानकारीATION
यह बहुत ही रसीला और गुणवत्ता वाला फल है। यह विटामिन सी और विटामिन बी कंपलैक्स का महत्तवपूर्ण स्त्रोत है। इसकी खोज दक्षिणी चीन में की गई थी। चीन के बाद विश्व स्तर पर भारत इसकी पैदावार में दूसरे स्थान पर आता है। भारत में इसकी खेती सिर्फ जम्मू कश्मीर, उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश में होती है परंतु बढ़ती मांग को देखते हुए इसकी खेती अब बिहार, झारखंड, छत्तीसगढ़, उड़ीसा, पंजाब, हरियाणा, उत्तरांचल, आसाम और त्रिपुरा और पश्चिमी बंगाल आदि में भी की जाने लगी है।
लीची की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए उत्तर प्रदेश और अन्य राज्यों की राज्य सरकारों ने प्रोग्राम शुरू किए जिसमें प्रजनन के बारे में बताया जाता है।
जलवायु
सामान्य तापमान
25-35°C
वर्षा
1200MM
बुवाई के समय तापमान
25-35°C
कटाई के समय तापमान
25-30°C
मिट्टी
इसे मिट्टी की अलग अलग किस्मों में उगाया जा सकता है। लीची की पैदावार के लिए गहरी परत वाली, उपजाऊ, अच्छे निकास वाली और दरमियानी रचना वाली मिट्टी अनुकूल होती है। मिट्टी की पी एच 5.5 से 7 होनी चाहिए। ज्यादा पी एच और नमक वाली मिट्टी लीची की फसल के लिए अच्छी नहीं होती।
ज़मीन की तैयारी
खेत को जोताई करें और फिर समतल करें। खेत में से नदीनों को निकाल दें।
Calcuttia: इस किस्म के फल बड़े और आकर्षिक होते हैं। इसकी तुड़ाई जून के तीसरे सप्ताह के दौरान की जा सकती है। इस किस्म पर फलों के घने गुच्छे लगते हैं। इसकी गुणवत्ता भी अच्छी होती है। इसके फल रसभरे और स्वादी होते हैं।
Dehradun: यह जल्दी तैयार होने और लगातार फल देने वाली किस्म है। इसके फल जून के दूसरे सप्ताह में तोड़े जा सकते हैं। इसके फल आकर्षक रंग वाले होते हैं पर यह बड़ी जल्दी दरारें छोड़ जाते हैं। इसके फल मीठे, नर्म, रसभरे और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
Rose Scented: इसके फूलों में गुलाब के जैसे सुगंध होती है। यह मध्यम पकने वाली किस्म है। यह अंत जून से जुलाई के पहले सप्ताह में की जाती है। इसके फल दिल के आकार के, गुलाबी रंग के होते हैं। इसके बीज छोटे होते हैं। इस किस्म के फलों में दरारें पड़ती हैं। इसकी औसतन पैदावार 100-150 किलो प्रति वृक्ष होती है।
Early Bedana: यह जल्दी पकने वाली किस्म है, जिसके बीज छोटे होते हैं। इसका वृक्ष मध्यम आकार का और नियमित फल देने वाला होता है। इसकी औसतन पैदावार 50-60 किलो प्रति वृक्ष होती है। फल का गुद्दा क्रीमी सफेद रंग का, मीठा, नर्म और रसदार होता है।
Late Bedana: इसे late seedless के नाम से भी जाना जाता है। यह देरी से पकने वाली किस्म है। इसकी औसतन पैदावार 60-80 किलो प्रति वृक्ष होती है। इसके बीज छोटे होते हैं और फल का गुद्दा क्रीमी सफेद, मीठा, नर्म और रसदार होता है।
Gulabi: यह देरी से पकने वाली और नियमित फल देने वाली किस्म है। इसके फल मध्यम से बड़े आकार के होते हैं।
Early Large Red, Late Large Red, Late Bedana, Calcuttia, Extra Early, Pickling, Khatti, Dehra Dun, Piyazi
दूसरे राज्यों की किस्में
Seedless Late: इसका फल गुद्दे से भरपूर होता है। इनका रंग गहरा लाल और स्वाद मीठा और रस भरा होता है। इसकी फसल जून के तीसरे सप्ताह में तैयार हो जाती है।
Ajhauli: यह जल्दी पकने वाली किस्म है। इसकी औसतन उपज 80-100 किलो प्रति वृक्ष होती है। सिंचित हालातों में फलों में दरारें कम पड़ती हैं।
Bombai: यह जल्दी पकने वाली किस्म है। इसकी औसतन उपज 80-90 किलो प्रति वृक्ष होती है।
Ellaichi: यह मध्य मौसम की किस्म है। इसकी औसतन उपज 50-60 किलो प्रति वृक्ष होती है। इसके फल गेंदे के रंग जैसे संतरी रंग के होते हैं।
Longia: यह देरी से पकने वाली किस्म है। इसका वृक्ष मध्यम आकार का होता है और इसके पत्ते छोटे होते हैं। फल मध्यम आकार के और उत्तम गुणवत्ता वाले होते हैं।
Kasba: इस किस्म के फल मध्यम आकार के आकर्षित होते हैं। फल उत्तम सुगंध वाले होते हैं।
बड़े स्तर पर लीची उगाने के लिए एयर लेयरिंग तरीका अपनाया जाता है। बीज बनाना एक आसान तरीका नहीं है इस क्रिया के लिए पौधा लंबा समय लेता है। एयर लेयरिंग के लिए पौधे की टहनियां कीड़े और बीमारियां रहित होनी चाहिए जिनका व्यास 2-3 सैं.मी. और लंबाई 30-60 सैं.मी. हो। चाकू की मदद से टहनियों के ऊपर 4 सैं.मी. चौड़ा गोल आकार का कट लगाएं। उस कट के ऊपर दूसरी टहनी लगा कर लिफाफे से बांध दें। चार सप्ताह के बाद जड़ें बांधनी शुरू हो जाती हैं। जब जड़ें पूरी तरह बन जाएं तो उसे मुख्य पौधे से अलग कर दें। इसके तुरंत बाद पौधे को मिट्टी में लगा दें और पानी देना शुरू कर दें। एयर लेयरिंग मध्य जुलाई से सितंबर महीने में की जाती है।
बुआई का समय
इसकी बुआई मॉनसून के तुरंत बाद अगस्त सितंबर के महीने में की जाती है। बुआई के लिए दो साल पुराने पौधे चुने जाते हैं।
फासला
बुआई के लिए वर्गाकार ढंग के लिए पंक्ति से पंक्ति का फासला 10 मीटर और पौधे से पौधे का फासला 10 मीटर रखा जाता है। खुश्क जलवायु और कम उपजाऊ भूमि में कतार से कतार ओर पौधे से पौधे में 8 मीटर का फासला रखें।
गहराई
कुछ दिन पहले 1 मीटर x 1 मीटर x 1 मीटर के गड्ढे धूप में खोदें। इसके बाद इन गड्ढों को 20-25 किलोग्राम गली सड़ी रूड़ी की खाद के साथ भर दें। 300 ग्राम म्यूरेट ऑफ पोटाश और 2 किलोग्राम बॉन मील डालें। इन गड्ढों को भरने के बाद ऊपर से पानी का छिड़काव कर दें। पौधे गड्ढों के बीच में लगाएं।
रोपाई का तरीका
इसकी रोपाई की जति है
इसमें पहले तीन से चार साल अन्य फसलों की बिजाई कर सकते हैं जैसे कि छोले, मूंग और काले मांह आदि शुरूआती वर्षों में इस फसल के साथ लगा सकते हैं। इस तरह यह फसलें ज्यादा आमदन देती हैं और ज़मीन में नाइट्रोजन की मात्रा बढ़ाती हैं।
शुरूआती समय में पौधे को अच्छा आकार देने के लिए कटाई करनी जरूरी होती है। लीची के पौधों के लिए छंटाई की ज्यादा जरूरत नहीं होती। फलों की कटाई के बाद नई टहनियां लाने के लिए हल्की छंटाई करें।
नए पौधों को गर्म और ठंडी हवा से बचाने के लिए लीची के पौधों के आस-पास 4-5 साल के हवा रोधक वृक्ष लगाएं। लीची के आस पास जंतर उगाने से इसे गर्मियों और सर्दियों से बचाया जा सकता है। इसके लिए फरवरी के मध्य में जंतर के बीज उगाएं। लीची के पौधों को तेज हवाओं से बचाने के लिए आस-पास आम और जामुन जैसे लंबे वृ़क्ष लगाएं।
खादें (किलोग्राम प्रति एकड़)
Age of crop (Year) | सड़ी हुई गोबर की खाद या कम्पोस्ट (in kg) | UREA (in gm) | SSP (in gm) | MOP (in gm) |
| पहले वर्ष | 10 | 150 | 200 | 50 |
| दूसरे वर्ष | 15 | 300 | 400 | 100 |
| तीसरे वर्ष | 20 | 500 | 600 | 150 |
| चौथे वर्ष | 25 | 700 | 750 | 200 |
| Fifth year | 30-35 | 900 | 1000 | 250 |
आर्गेनिक खादें (किलोग्राम प्रति एकड़)
Age of crop (Year) | सड़ी हुई गोबर की खाद या कम्पोस्ट (in kg) | Bio DAP (in gm) | NPK (in gm) | Mix Fertilizers (in gm) |
| पहले वर्ष | 10 | 150 | 200 | 150 |
| दूसरे वर्ष | 15 | 300 | 400 | 200 |
| तीसरे वर्ष | 20 | 500 | 600 | 250 |
| चौथे वर्ष | 25 | 700 | 750 | 300 |
| Fifth year | 30-35 | 900 | 1000 | 500 |
खादों को सड़ी हुई गोबर की खाद या कम्पोस्ट के साथ, दो भागों में बांटकर पहले भाग को मॉनसून मौसम के दौरान और दूसरे भाग को मॉनसून के बाद डालें।
खरपतवार के अंकुरण से पहले अगस्त महीने के पहले पखवाड़े में 1.2 किलोग्राम डयूरॉन प्रति एकड़ में डालें। खरपतवार के पैदा हो जाने की सूरत में जब यह 15 से 20 सैं.मी. तक लंबे हो जायें तो इनकी रोकथाम के लिए 1.2 लीटर गलाईफोसेट या 1.2 लीटर पैराकुएट का प्रति 200 लीटर पानी में घोल तैयार करके प्रति एकड़ के हिसाब से छिड़काव करना चाहिए।
विकास की सभी अवस्थाओं में सिंचाई करें। शुरूआती अवस्था में लगातार सिंचाई की जरूरत होती है। गर्मियों के दौरान नए पौधों को एक सप्ताह में दो बार पानी दें और 4 वर्ष के पौधे के लिए सप्ताह में एक बार पानी दें। खादों को पूरा डालने के बाद सिंचाई करें। फसल को कोहरे से बचाने के लिए अंत नवंबर से दिसंबर के पहले सप्ताह में सिंचाई करें। फल विकसित होने की अवस्था सिंचाई के लिए गंभीर होती है। इस अवस्था में एक सप्ताह में दो बार सिंचाई करें। यह फलों में दरारों को कम करने में मदद मिलेगी।
पौधे की देखभाल  
फल छेदक:
फल छेदक: यह फल के ऊपर वाले छिल्के से भोजन लेता है और फल को नुकसान पहुंचाता है। छोटे-छोटे बारीक छेद फलों के ऊपर देखने को मिलते हैं।
बाग को साफ रखें। प्रभावित और गिरते हुए फल को दूर ले जाकर नष्ट कर दें। ट्राइकोग्रामा 20000 अंडे प्रति एकड़ या निंबीसाइडिन 50 ग्राम + साइपरमैथरिन 25 ई सी 8 मि.ली. और डाइक्लोरवास 20 मि.ली. को प्रति 10 लीटर पानी में मिलाकर फल बनने के समय और रंग बनने के समय स्प्रे करें। 7 दिनों के फासले पर दोबारा स्प्रे करें। फल बनने के समय डाइफलूबैनज़िओरॉन 25 डब्लयु पी 2 ग्राम प्रति लीटर के हिसाब से की गई स्प्रे प्रभावशाली होती है। आखिरी स्प्रे कटाई के 15 दिन पहले करें।
जुंएं :
जुंएं : यह लीची की फसल को लगने वाला खतरनाक कीड़ा है। इसका लार्वा और कीड़ा पत्तों के नीचे की तरफ और तने आदि का रस चूस लेता है। इसके हमले के कारण पत्तों का रंग पीला पड़ना शुरू हो जाता है। इसका शिकार हुए पत्ते मुड़ने शुरू हो जाते हैं और बाद में झड़ कर गिर पड़ते हैं।
इस बीमारी से प्रभावित हिस्सों की छंटाई करके उन्हें नष्ट कर देना चाहिए। डीकोफोल 17.8 ई सी 3 मि.ली. या प्रॉपरगाइट 57 ई सी 2.5 मि.ली. को प्रति लीटर पानी में मिलाकर 7 दिनों के फासले के दौरान स्प्रे करें। इस घोल का छिड़काव नए निकले पत्तों से पहले नए तनों पर करना चाहिए।
पत्तों का सुरंगी कीट :
पत्तों का सुरंगी कीट : इसका हमला दिखाई देने पर प्रभावित पत्तों को तोड़ देना चाहिए।
डाइमैथोएट 30 ई सी 200 मि.ली. या इमीडाक्लोप्रिड 17.8 एस एल 60 मि.ली. को 150 लीटर पानी में मिलाकर फल लगने के समय स्प्रे करें। 15 दिनों के अंतराल पर दूसरी स्प्रे करें।
पत्तों के नीचे की ओर धब्बे :
पत्तों के नीचे की ओर धब्बे : इसे भूरेपन का रोग भी कहा जाता है। पत्तों, फूलों और कच्चे फलों के ऊपर सफेद धब्बों के साथ भूरे दाग नज़र आते हैं। यह पके फलों पर भी हमला करती है। दिन के समय ज्यादा तापमान और रात के समय कम तापमान, ज्यादा नमी और लगातार बारिश का पड़ना इस बीमारी के फैलने का कारण होता है।
तुड़ाई के बाद बागों को अच्छी तरह साफ कर दें। सर्दियों में इस बीमारी से बचने के लिए कॉपर ऑक्सीक्लोराइड की स्प्रे करें।
तुड़ाई के बाद बागों को अच्छी तरह साफ कर दें। सर्दियों में इस बीमारी से बचने के लिए कॉपर ऑक्सीक्लोराइड की स्प्रे करें।
एंथ्राक्नोस :
एंथ्राक्नोस : चॉकलेटी रंग के बेढंगे आकार के पत्तों, टहनियों, फूलों और फलों के ऊपर धब्बे नज़र आते हैं।
फालतू टहनियों को हटा दें और पौधे की अच्छे ढंग से छंटाई कर लें। फरवरी के महीने में बोर्डीऑक्स की स्प्रे करें, अप्रैल और अक्तूबर के महीने में कप्तान डब्लयु पी 0.2 प्रतिशत इस बीमारी की रोकथाम के लिए प्रयोग करें।
पौधों का सूखना और जड़ गलन :
Tree decline and Root Rotइस बीमारी के कारण पौधे की 1 या 2 टहनियां या सारा पौधा सूखना शुरू हो जाता है। पौधे में अचानक सूखा आना इस बीमारी के लक्षण हैं। यदि इस बीमारी का इलाज जल्दी नहीं किया जाए तो जड़ गलन की बीमारी वृक्ष को बहुत तेजी से मार देती है।
नए बाग लगाने से पहले खेत को साफ करें और पुरानी फसल की जड़ों को खेत में से बाहर निकाल दें पौधे के आस-पास पानी खड़ा ना होने दें और सही जल निकास का ढंग अपनाएं। पौधे की छंटाई करें और फालतू टहनियों को काट दें।
लाल कुंगी :
लाल कुंगी : पत्तों के निचली तरफ फंगस के धब्बे नज़र आते हैं। यह बहुत तेजी से फैलती है और बाद में जामुनी लाल भूरी से संतरी रंग की होकर बढ़ती है। प्रभावित पत्ते मुड़ जाते हैं।
इसकी रोकथाम के लिए जून से अक्तूबर महीने में कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.3 प्रतिशत की स्प्रे करें । यदि खेत में नुकसान ज्यादा दिखे तो बोर्डीऑक्स घोल की सितंबर से अक्तूबर महीने और फरवरी से मार्च महीने में स्प्रे करें। जरूरत पड़ने पर 15 दिनों के फासले पर स्प्रे करते रहें।
फल का गलना :
फल गलन :यह लीची की फसल की कटाई के बाद की खतरनाक बीमारी है। यदि स्टोरेज सही ढंग से नहीं की गई तो फलों के ऊपर पानी के रूप के धब्बे बन जाते हैं और बाद में उनमें से गंदी बदबू आनी शुरू हो जाती है।
तुड़ाई के बाद फलों को कम तापमान पर स्टोर करें कम तापमान फल गलन की दर को कम कर देता है।
फसल की कटाई
फल का हरे रंग से गुलाबी रंग का होना और फल की सतह का समतल होना, फल पकने की निशानियां हैं। फल को गुच्छों में तोड़ा जाता है। फल तोड़ने के समय इसके साथ कुछ टहनियां और पत्ते भी तोड़ने चाहिए। इसे ज्यादा लंबे समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता। घरेलू बाज़ार में बेचने के लिए इसकी तुड़ाई पूरी तरह से पकने के बाद करनी चाहिए जब कि दूर के क्षेत्रों में भेजने के लिए इसकी तुड़ाई फल के गुलाबी होने के समय करनी चाहिए।
फसल की कटाई
तुड़ाई के बाद फलों को इनके रंग और आकार के अनुसार अलग अलग करना चहिए। प्रभावित और दरार वाले फलों को अलग कर देना चाहिए। लीची के हरे पत्तों को बिछाकर टोकरियों में इनकी पैकिंग करनी चाहिए। लीची के फलों को 1.6-1.7 डिगरी सैल्सियस तापमान और 85-90 प्रतिशत नमी में स्टोर करना चाहिए। फलों को इस तापमान पर 8-12 सप्ताह के लिए स्टोर किया जा सकता है।