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करेला
करेला
- खरीफ/फरवरी-मार्च
- किस्में
- खादें
- किट और रोगो के प्रकार
सामान्य जानकारीATION
करेले का बोटेनीकल नाम मेमोरडिका करेंटिया है और यह कुकुबिटेशियस परिवार से संबंधित है। इसे इसके औषधीय, पोषक, और अन्य स्वास्थ्य लाभों के कारण जाना जाता है। क्योंकि इसकी बाज़ार में बहुत अधिक मांग होती है इसलिए करेले की खेती काफी सफल है। करेले को मुख्यत: जूस बनाने के लिए और पाक उद्देश्य के लिए प्रयोग किया जाता है। यह विटामिन बी 1, बी 2 और बी 3, बिटा केरोटीन, जिंक, आयरन, फासफोरस, पोटाशियम, मैगनीज़, फोलेट और कैलशियम का उच्च स्त्रोत है। इसके काफी स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे यह रक्त की अनियमितता को रोकता है, रक्त और लीवर को डीटॉक्सीफाई करता है, इम्यून प्रणाली को बढ़ाता है और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।
जलवायु
सामान्य तापमान
16-30°C
वर्षा
100 - 200CM
बुवाई के समय तापमान
20-30°C
कटाई के समय तापमान
16-27°C
मिट्टी
इस फसल को मिट्टी की अलग अलग किस्मों, जिनमें पानी सोखने की क्षमता कम होती है और जिनकी पी एच 5.0 से 9.5 के बीच में होती है, में भी उगाया जा सकता है। धान की पैदावार के लिए रेतली से लेकर गारी मिट्टी तक, और गारी से चिकनी मिट्टी जिसमें पानी को सोखने की क्षमता कम होती है इस फसल के लिए अच्छी मानी जाती है।
ज़मीन की तैयारी
शुष्क खेतों को अच्छा बनाने, खरपतवार रहित और सेहतमंद वृद्धि के लिए ग्लाफोसेट डालनी चाहिए। गेहूं की कटाई के बाद ज़मीन पर हरी खाद के तौर पर मई के पहले सप्ताह ढैंचा (बीज दर 20 किलोग्राम प्रति एकड़), या सन (बीज दर 20 किलोग्राम प्रति एकड़) या लोबीया (बीज दर 12 किलोग्राम प्रति एकड़) की बिजाई करनी चाहिए। जब फसल 6 से 8 सप्ताह की हो जाए तो इसे खेत में कद्दू करने से एक दिन खेत में ही जोत देना चाहिए। इस तरह प्रति एकड़ 25 किलो नाइट्रोजन खाद की बचत होती है। भूमि को समतल करने के लिए लेज़र लेवलर का प्रयोग किया जाता है। इसके बाद खेत में पानी खड़ा कर दें ताकि भूमि के अंदर ऊंचे नीचे स्थानों की पहचान हो सके। इस तरह पानी के रसाव के कारण पानी की होने वाले बर्बादी को कम किया जा सके।
PR 128: PR 128 of rice is an improved version of PAU 201. It possesses long slender clear translucent grains. Its average plant height is 110 cm and matures in about 111 days after transplanting. It is resistant to all the 10 presently prevalent pathotypes of bacterial blight pathogen in the Punjab state. Its average paddy yield is 30.5 quintals per acre.
PR 129: PR 129 of rice is an improved version of PAU 201. It possesses long slender clear translucent grains. Its average plant height is 105 cm and matures in about 108 days after transplanting. It is resistant to all the 10 presently prevalent pathotypes of bacterial blight pathogen in the Punjab state. Its average paddy yield is 30.0 quintals per acre.
HKR 47: HKR 47 is a mid-early maturity variety of rice. It takes 104 days to mature after transplanting and its average plant height is 117 cm. It is susceptible to all the 10 presently prevalent pathotypes of bacterial blight pathogen in Punjab and is prone to lodging. Its average yield is 29.5 quintals per acre. It is suitable for parboiling.
PR 111: It is short-statured, stiff strewed variety and it leave are erect and dark green in color. It matures in 135 days. Its grains are long, slender and clear. It is resistant bacterial leaf blight disease and gives average yield of 27 qtl/acre.
PR 113: It is short-statured, stiff strewed variety and its leave is erect and dark green in color. It matures in 142 days. Grain is bold and heavy. It is resistant bacterial leaf blight disease and gives average yield of 28 qtl/acre.
PR 114: It is semi-dwarf, stiff strewed variety having narrow, dark green erect leaves. It matures in 145 days. Its grains are extra-long, clear translucent grains with very good cooking quality. It gives average yield of 27.5 qtl/acre”
PR 115: It is semi-dwarf, stiff strewed variety having narrow, dark green erect leaves. It matures in 125 days. Its grains are long slender, translucent with good cooking quality. It gives average yield of 25 qtl/acre.
PR 116: It is semi-dwarf, stiff strewed variety. It show resistant to lodging. Its leaves are light green and erect. It matures in 144 days. Its grains are long, slender and translucent. Its average yield is 28 quintals/acre.
PR 118: It is a semi-dwarf, stiff strewed and lodging tolerant variety. Its leaves are dark green and leaves are erected. It matures in 158 days. Its grains are medium slender with good cooking quality. Its average yield is 29 qtl/acre.
PR 120: It is semi dwarf variety with long slender and translucent grains with high cooking quality. It matures in 132 days. It gives average yield of 28.5 qtl/acre.
PR 121: It is short, stiff strewed variety. It show resistant to lodging. Its leaves are dark green and erect. It matures in 140 days. Its grains are long, slender and translucent. It is resistive to bacterial blight pathogen. It gives average yield of 30.5 qtl/acre.
PR 122: It is semi-dwarf, stiff strewed variety having dark green erect leaves. It matures in 147 days. It possesses long slender translucent grains with good cooking quality. It gives average yield of 31.5 qtl/acre.
PR 123: It is semi dwarf, stiff strewed variety with dark green and erect leaves. Its grains are long, slender and translucent. It is moderately resistant to bacterial blight pathogen. It gives average yield of 29 qtl/acre.
PR 126: This variety is released by PAU for general cultivation in Punjab. It is an early maturing which gets mature in 123 days after transplanting. The variety is resistant to bacterial blight disease. It gives an average yield of 30qtl/acre.
PR 127: It is a medium maturing variety which matures in 137 days after seeding. The plant attains the average height of 104cm. The variety is not suitable for growing in alkali and brackish soils. It gives an average yield of 30qtl/acre.
HKR 47: This is Semi dwarf variety having high yield with long slender and golden color grains. It is resistant to false smut disease. It matures in 135 days. It is prone to lodging.
CSR 30: The variety has extra-long slender shaped grains which are known for its excellent cooking and good eating qualities. The variety gets mature within 142 days after transplanting. It gives an average yield of 13.5qtl/acre.
Punjab Basmati 3: Developed by PAU Ludhiana. It has excellent cooking and eating quality. It is improved version of basmati 386. It is resistant to lodging and Bacterial Blight. Its grains are extra-long and having excellent aroma. It give average yield of 16qtl/acre.
Punjab Basmati 4: It is a high yielding variety and semi dwarf variety which is 96cm tall. It is a lodging tolerant variety and is resistant to bacterial blight. The variety gets mature within 146 days after transplanting. It gives an average yield of 17qtls/acre.
Punjab Basmati 5: It is also a high yielding variety which gives an average yield of 15qtls/acre. The variety gets mature within 137 days after transplanting.
Pusa Punjab Basmati 1509: Early maturing variety i.e ready to harvest in 120 days. It is susceptible to bacterial blight. Its grains extra long, slender and possess excellent cooking quality. It is suitable for multiple cropping pattern. It gives average yield of 15.7 qtl/acre.
Pusa Basmati 1121: Tall variety and ready to harvest in 137 days. Aromatic variety with longest cooking length and having great cooking quality. It gives average yield of 13.7 qtl/acre.
Pusa 44: Long duration variety and it is susceptible to bacterial blight.
Pusa Basmati 1637: Released in 2018. The variety is moderately resistant to blast diseases. The plant attains the height of 109cm. The variety matures in 138 days and it gives an average yield of 17.5qtl/acre.
दूसरे राज्यों की किस्में
Hybrid 6201: Suitable for irrigated areas. It give resistance to blast. It gives average yield of 25 qtl/acre.
Vivek Dhan 62: Suitable for hilly and irrigated areas. Its grains are short bold. It gives resistant to blast. Neck blast and it can survive in low temperature areas. It give average yield of 19 qtl/acre.
Karnataka Rice Hybrid 2: Suitable for irrigated and timely sown areas. It is tolerant to leaf blight and other disease. It gives average yield of 35 qtl/acre.
Ratnagiri 1 and 2: Ratnagiri one suitable for irrigated areas while Ratnagiri 2 suitable for low land areas. These are semi dwarf varieties and give average yield of 19 qtl/acre and 21 qtl/acre respectively.
Seed Rate:
For direct sowing or broad casting use seed rate of 7-8kg/acre and for dibbling use seed rate of 7-9 kg/acre. For wet bed and dry bed paddy nursery, 10-12 kg seeds for 500 square metre nursery area is sufficient for transplanting one acre of main field. Where as in modified dapog method use seed rate of 10-15 kg for 100m2 nursery area for transplanting one acre land.
उपचार
Before sowing, soak them in 10 Ltr water containing, Carbendazim@20gm+ Streptocycline@1gm for 8 to 10 hour before sowing. After then dry seeds in shade. And then use for sowing.
Also you can use below mention fungicides to protect crop from root rot disease. Use chemical fungicides first then treat seed with Trichoderma.
| Fungicide/Insecticide name | Quantity (Dosage per kg of seeds) |
| Trichoderma | 5-10 gm |
| Chlorpyriphos | 5 ml |
बुआई का समय
20 may to 5 june is the optimum time for sowing
फासला
For normal sown crop a spacing of 20 – 22.5 cm between rows is recommended. When sowing is delayed a closer spacing of 15-18 cm should be adopted.
बिजाई का ढंग
Broadcasting method
गहराई
पौधे की गहराई 2-3 सैं.मी. होनी चाहिए। फासला बनाकर लगाने से पौधे ज्यादा पैदावार देते हैं।
Before sowing, soak them in 10 Ltr water containing, Carbendazim@20gm+ Streptocycline@1gm for 8 to 10 hour before sowing. After then dry seeds in shade. And then use for sowing.
Nursery Preparation: 15th to 30th May is the optimum time for nursery preparation.
Wet bed nursery: It is done in region having adequate water availability. Nursery area is about 1/10 of the area to be transplanted. Broadcast Pre-germinated seeds on puddled and levelled soil. Keep the beds moist for the first few days. Do not flood the beds. When the seedlings are about 2 cm high, keep the beds submerged in a shallow layer of water. Apply dose of 26 kg/acre Urea about a fortnight after sowing. For transplantation use seedlings of 15-21 days or when seedlings are 25-30 cm long. Regularly irrigated the nursery.
Dry Bed: It is prepared in dry soil condition. Total seed bed area is about 1/10 of the area to be transplanted. Make seed bed of convenient dimensions with the soil raised at height of 6-10 cm. Spread half burned rice husk on these beds for easy uprooting. Irrigation should be done properly because less moisture can damage seedling. Incorporate basal fertilizer for proper nutrients.
Modified Mat nursery: This is the modified method of nursery making which require less space and less quantity of seeds. It can be cultivated at any place having flat surface and assured water supply. The area needed is about 1% of the transplantable land. Establishing seedlings in 4 cm layer of soil mix, arranged on a firm surface. Make 1 meter wide and 20-30 meter long plot and spread plastic sheet or banana leaves on it. Place a wooden frame with 4 cm deep and then fill the frame with soil mixture. Sow pre-germinated seed in it and cover the seed with dry soil. Immediately sprinkle water on it. Irrigate frame as and when needed and keep it moist. Seedlings are ready for transplanting within 11 to 14 days of sowing. Transport seedling mat to field and separate them and transplant 1-2 seedlings at 20×20 cm or 25×25 cm spacing.
Depth of planting: The seedlings should be transplanted at 2 to 3 cm depth. Shallow planting gives better yields.
Method of Transplanting
1) Flat puddled transplanting: Transplant seedlings in line at 20×15 cm for normal and 15×15 cm for late transplanting. Put 2 seedlings per hill and the seedlings should be transplanted upright and about 2-3 cm deep.
2) Bed Transplanting: Transplant seedlings on middle of slopes of bed. These bed are prepared by wheat bed planter in heavy soil. Before transplanting irrigate the furrows, then transplant seedlings by maintaining a plant to plant distance of 9 cm.
3) Mechanical transplanting: For transplanting Mat type nursery, mechanical transplanter are used. It transplant seedlings at spacing of 30×12 cm.
खादें (किलोग्राम प्रति एकड़)
| UREA | DAP or SSP | MOP | ZINC | |
| 110 | 27 | 75 | 20 | – |
आर्गेनिक खादें (किलोग्राम प्रति एकड़)
| BIO-DAP | MIX FERTILIZER | Organic NPK | |
| 100 | 100 | 150 | |
तत्व (किलोग्राम प्रति एकड़)
| N | P2O5 | K |
| 50 | 12 | 12 |
Use Butachlor 50 EC @ 1200 ml/acre or Thiobencarb 50 EC @ 1200 ml or Pendimethalin 30 EC @ 1000 ml or Pretilachlor 50 EC @ 600 ml per acre as pre-emergence herbicides, 2 to 3 days after transplanting. Mix any one of these herbicides in 60 kg of sand per acre and broadcast uniformly in 4-5 cm deep standing water.
For broadleaf weed control, apply Metsulfuron 20 WP @ 30 gm/acre in 150 Ltr water as post emergence, 20-25 days after transplanting. Before spray, drained out the standing water from the field and apply irrigation one day after spray.
Keep field flooded up to two weeks after transplanting. When all water gets infiltrated two day after apply irrigation in field. Depth of standing water should not exceed 10 cm. While doing intercultural and weeding operation, drain out excess water from field and irrigate field after completion of this operations. Stop irrigation about a fortnight before maturity to facilitate easy harvesting.
पौधे की देखभाल  
हानिकारक कीट और रोकथाम
जड़ की सुंडी :जड़ को लगने वाली सुंडी की पहचान बूटों की जड़ और पत्तों को पहुंचे नुकसान से लगाई जा सकती है। यह सफेद रंग की बिना टांगों वाली होती है। यह मुख्य तौर पर पौधे की जड़ पर ही हमला करती है। इसके हमले के बाद पौधे पीले होने शुरू होने लगते है और उनका विकास रूक जाता है। इस कारण धान के पत्तों के ऊपर दानों के निशान उभर आते हैं।
इसका हमला दिखने पर कार्बरिल (4 जी) @ 10 किलो या फोरेट (10 जी) @4 किलो या कार्बोफियूरॉन (3 जी) @10 किलो को प्रति एकड़ में डालें।
पौधे का टिड्डा :
पौधे का टिड्डा : इन कीटों का फसल के ऊपर हमला खड़े पानी वाले या वर्षा पर निर्भर क्षेत्रों में ज्यादा होता है। इनकी मौजूदगी का अंदाजा बूटों के ऊपर भूरे रंग में तबदील होने और पौधों की जड़ों के नजदीक शहद जैसी बूंदों की मौजूदगी से लगता है।
यदि इसका हमला दिखे तो डाइक्लोरवॉस 126 मि.ली. या कार्बरील 400 ग्राम को 250 लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें या इमीडाक्लोप्रिड 40 मि.ली. या क्विनलफॉस 25 ई सी 400 मि.ली. या क्लोरपाइरीफॉस 1 लीटर को 100 लीटर पानी में मिलाकर प्रति एकड़ में छिड़काव करें।
पत्ता लपेट सुंडी :
पत्ता लपेट सुंडी :इन बीमारियों के कीटाणुओं का फसल के ऊपर उच्च नमी वाले क्षेत्रों में और खास तौर पर जिन इलाकों में धान की पैदावार लगातार की जा रही हो वहां ज्यादा देखने को मिलती है। इस कीटाणु का लार्वा पत्तों को लपेट देता है और बूटे के तंतुओं को खा जाता है। इसके हमले के बाद पत्तों में सफेद धारियां बन जाती हैं।
रोकथाम: यदि इसके हमले के लक्षण दिखाई दे तो फसल के ऊपर कारटाईप हाइड्रोक्लोराइड 170 ग्राम या टराईज़ोफॉस 350 मि.ली.या एक लीटर क्लोरपाइरीफॉस को 100 लीटर पानी में मिला के प्रति एकड़ के हिसाब से छिड़काव करना चाहिए।
राइस हिस्पा :
राइस हिस्पा : कुछ जिलों में धान की फसल पर इस कीट के हमले के ज्यादा केस सामने आते हैं। इस कीट का लार्वा पत्तों में छेद करके पत्तों को नष्ट कर देता है। इसके हमले के बाद पत्तों पर सफेद धारियां उभर आती हैं।
इसका हमला दिखाई देने पर फसल के ऊपर 120 मि.ली. पैराथियान या क्विनलफॉस 25 ई.सी. 400 मि.ली. या क्लोरपाइरीफॉस एक लीटर को 100 लीटर पानी में मिलाकर प्रति एकड़ के हिसाब से छिड़काव करना चाहिए।
पत्तों के नीचे भूरे रंग के धब्बे :
पत्तों के नीचे भूरे रंग के धब्बे : गर्म तापमान (15-30°C) और नमी वाले हालात इसका कारण बनते हैं। पत्तों के भूरेपन के लक्षण की पहचान पत्तों के ऊपर लाल - भूरे रंग के अंडाकार या लंबकार दानों से होती है। जब खुली मात्रा में नमी मौजूद हो और तापमान 20°C के नजदीक हो तो यह बीमारी बहुत जल्दी बढ़ती है। यदि हालात अनुकूल हों तो इस बीमारी के दाने हर 10-14 दिनों के बाद दोबारा पैदा हो सकते हैं।
इस बीमारी की रोकथाम के लिए अलग अलग किस्म की फसलों को एक ज़मीन पर एक समय लगाने के तरीके अपनाने चाहिए। नाइट्रोजन के ज्यादा प्रयोग से परहेज़ करना चाहिए। ज़िनेब Z-78 400 ग्राम की प्रति एकड़ में या प्रोपीकोनाज़ोल 2 मि.ली. को प्रति लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें।
तना छेदक :
तना छेदक : इस कीटाणु का लार्वा धान के पौधे की बन रही बालियों में प्रवेश करके उसको खा जाता है, जिससे बालियां धीरे धीरे सूख कर खाली हो जाती है जो बाद में सफेद रंग में तबदील हो जाती हैं।
Controlयदि इसके हमले के लक्षण दिखाई दे तो फसल के ऊपर कार्टाइप हाइड्रोक्लोराईड 170 ग्राम या टराईजोफॉस 350 मि.ली. या एक लीटर कलोरपाइरीफॉस को 100 लीटर पानी में मिलाकर प्रति एकड़ के हिसाब से छिड़काव करना चाहिए।
भुरड़ रोग
हानिकारक कीट और रोकथाम कीटनाशक खरीदें
भुरड़ रोग झुलस रोग के कारण पत्तों के ऊपर तिरछे धब्बे जो कि अंदर से सलेटी रंग और बाहर से भूरे रंग के दिखाई देते हैं। इससे फसल की बालियां गल जाती हैं और उसके दाने गिरने शुरू हो जाते हैं। जिन क्षेत्रों में नाइट्रोजन का बहुत ज्यादा प्रयोग किया जाता है। वहां इस बीमारी का प्रभाव ज्यादा देखने को मिलता है।
इसका हमला दिखने पर ज़िनेब 500 ग्राम को 200 लीटर पानी में मिलाकर प्रति एकड़ में स्प्रे करें।
करनाल बंट :
करनाल बंट : लाग की शुरूआत पहले बालियों के कुछ दानों पर होती है और इससे ग्रसित दाने बाद में काले रंग का चूरा बन जाते हैं। हालत ज्यादा खराब होने की सूरत में पूरे का पूरा सिट्टा प्रभावित होता है। और सारा सिट्टा खराब होकर काला चूरा बनके पत्ते दानों पर गिरना शुरू हो जाते है।
इस बीमारी की रोकथाम के लिए नाइट्रोजन की ज्यादा प्रयोग करने से परहेज़ करना चाहिए। जब फसल पर 10 प्रतिशत बालिया निकल जायें तब टिल्ट 25 ई सी 200 मि.ली. को 200 लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें। 10 दिनों के अंतराल पर दोबारा स्प्रे करें।
भूरे रंग के धब्बे :
भूरे रंग के धब्बे :पत्तों के भूरेपन के लक्षण की पहचान पत्तों के ऊपर अंदर से गहरे भूरे रंग और बाहरे से हल्के भूरे रंग के अंडाकार या लंबाकार धब्बों से होती है। यह धब्बे दानों के ऊपर भी पड़ जाते हैं। जिस मिट्टी में पौष्टिक तत्वों की कमी पाई जाती है। वहां इस बीमारी का हमला ज्यादा देखने को मिलता है।
इस बीमारी की रोकथाम के लिए सही मात्रा में मिट्टी में पौष्टिक तत्व डालते रहने चाहिए। जब बालियां बननी शुरू हो जाए उस समय 200 मि.ली. टैबूकोनाज़ोल या 200 मि.ली. प्रोपीकोनाज़ोल को 200 लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें। 15 दिनों के अंतराल पर दोबारा स्प्रे करें।
झूठी कांगियारी
झूठी कांगियारी इस रोग के कारण फफूंद की तरह हर दाने के ऊपर हरे रंग की परत जम जाती है। उच्च नमी, ज्यादा वर्षा और बादलवाई हालातों में यह बीमारी के फैलने का खतरा बढ़ जाता है। नाइट्रोजन के ज्यादा प्रयोग से भी इस बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।
इसकी रोकथाम के लिए जब बालियां बननी शुरू हो जाये उस समय 500 ग्राम कॉपर ऑक्सीक्लोराइड को 200 लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें। 10 दिनों के अंतराल पर टिल्ट 25 ई सी 200 मि.ली. को 200 लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें।
तने का झुलस रोग:
तने का झुलस रोग:पत्तों की परत के ऊपर सलेटी रंग के जामुनी रंग की धारी वाले धब्बे पड़ जाते हैं। बाद में यह धब्बे बड़े हो जाते हैं। इस बीमारी का हमला ज्यादा हो तो फसल में ज्यादा दाना नहीं पड़ता। नाइट्रोजन का ज्यादा प्रयोग नहीं करना चाहिए। खेत का साफ सुथरा रखें।
यदि इसका हमला दिखे तो टैबुकोनाज़ोल या टिल्ट 25 ई सी 200 मि.ली. या कार्बेनडाज़िम 25 प्रतिशत 200 ग्राम को 200 लीटर पानी में मिलाकर प्रति एकड़ में स्प्रे करें। 15 दिनों के अंतराल पर दोबारा स्प्रे करें।
फसल की कटाई
जब दाने पूरी तरह पक जायें और फसल का रंग सुनहरी हो जाये तो खड़ी फसल की कटाई कर लेनी चाहिए। ज्यादातर फसल की कटाई हाथों से द्राती से या कंबाइन से की जाती है। काटी गई फसल के बंडल बनाके उनको छांटा जाता है। दानों को बालियों से अलग कर लिया जाता है। दानों को बालियों से अलग करने के बाद उसकी छंटाई की जाती है।
कटाई के बाद
धान की कटाई करने के बाद पैदावार को काटने से लेकर प्रयोग तक नीचे लिखी प्रक्रिया अपनाई जाती है। 1.कटाई 2. छंटाई 3. सफाई 4. सुखाना 5. गोदाम में रखना 6.पॉलिश करना और इसके बाद इसे बेचने के लिए भेजना। दानों को स्टोर करने से पहले इन्हें कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए 10 किलोग्राम दानों के लिए 500 ग्राम नीम के पाउडर को मिलाना चाहिए।
स्टोर किए गए दानों को कीटों के हमले से बचाने के लिए 30 मि.ली. मैलाथियोन 50 ई.सी. को 3 लीटर पानी में घोल तैयार करके इसका छिड़काव करना चाहिए। इस घोल का छिड़काव 100 वर्ग मीटर के क्षेत्र में हर 15 दिनों के बाद करना चाहिए।