अरबी

यह एक सदाबाहर जड़ी-बूटी वाला पौधा है जो उष्ण और उप-उष्ण क्षेत्रों में उगाया जाता है| इस किस्म के विकास के लिए गर्मी के मौसम की आवश्यकता होती है| इसकी पैदावार का मुख्य कारण खानेयोग्य मीठे और स्टार्ची फल है| अरवी को तारो भी बोला जाता है और तारो की जड़ों को "ईडो", 'दाशीन" और "कालो" के नाम से भी जाना जाता है| इसका पौधा 1-2 मीटर का होता है| इसके पत्तों का रंग हल्का हरा और लम्बे और दिल के आकार के होते है| यह सेहत के लिए लाभदायक होती है, क्योंकि इससे कैंसर, ब्लड प्रेशर, दिल की बीमारियां, शुगर, पाचन क्रिया, त्वचा और तेज़ नज़र करने के लिए दवाईयां तैयार की जाती है| यह भारत में पंजाब, मणिपुर, हिमाचल प्रदेश, आसाम, गुजरात, महाराष्ट्र, केरला, आंध्रा प्रदेश, उत्तराखंड, उड़ीसा, पश्चिमी बंगाल, कर्नाटक और तेलंगाना आदि उगाने वाले मुख्य क्षेत्र है|